ما هى معايير الجودة التى تتبعها المصانع المصرية لإنتاج منتج خاص للتصدير ؟

تطبق المصانع المصرية أو العالمية فى كل دولة معايير محددة من المواصفات القياسية للانتاج لكى تستطيع تداول منتجها محليا وفى الأسواق العالمية، وأن يكون لدية شهادة تثبت أعلى معدل للجودة والأمان فى استهلاكة من المواطنين، وتطبيق المعايير فى إنتاج منتج خاص للتصدير من المصانع المصرية يكون من خلال الالتزام بمعايير الدولة المنتجة أولا محليا مصر والمعايير التى تضعها الدولة المستوردة والعميل ذاته، لذلك بعد التأكد من الإلتزام بالمعايير المصرية يكون المنتج المصدر للخارج أيضا قد أوفى بقدر كبير بالمتطلبات الدولية للمنتج الغذائى.

وحدد التقرير أى المواصفات التى يتم إتباعها فى مصر وقال إن المواصفات القياسية المصرية الصادرة من EOS  تعتبر مواصفات إجبارية للتصنيع والتداول الغذائى، ويتم باستمرار تطويرها وفقا لأى مستجدات علمية محلية أو فى مواصفات الدستور الغذائى، أما معايير الدستور الغذائى Codex  هى اختيارية، ويتم اعتبارها الأساس المرجعى عند إصدار المواصفة المصرية. 

وأضاف، أن المنوط به وضع المعايير الخاصة بالمواصفات، هم مجموعة من الخبراء والعلماء المتخصصين كل فى تخصصه فى جميع اللجان العامة والمتخصصة فى الدستور الغذائى codex  أو فى EOS  ويتم مراعاة كل الظروف الخاصة بكل منتج لضمان مواصفة ومعايير قابلة للتطبيق لضمان منتج آمن للمستهلك.